Consejos para una vida más saludable
¿Qué es el alga Kombu? El alga Kombu es un tipo de alga marina comestible, muy popular en la gastronomía japonesa, especialmente en la preparación de caldos (dashi). Se trata de un alga parda, del grupo de las laminariales, que crece en aguas frías, principalmente …
¿Qué es el Seitán? El seitán es un alimento vegetal elaborado a partir del gluten de trigo, conocido por su textura y sabor similares a la carne. Originario de Asia, especialmente de China y Japón, se ha convertido en una alternativa popular a la carne …
El tofu, conocido también como «queso de soja», es un alimento de origen chino elaborado a partir de semillas de soja, agua y un coagulante natural. Su versatilidad y perfil nutricional lo han convertido en un pilar de la cocina saludable y una alternativa estrella para …
¿Qué es el Grounding? El grounding, también conocido como «earthing», es la práctica de conectar directamente el cuerpo con la superficie de la Tierra, generalmente caminando descalzo sobre césped, arena o tierra. Esta conexión permite que los electrones libres de la Tierra fluyan hacia el …
El mijo es un cereal milenario que ha sido la base de la alimentación en diversas culturas, especialmente en Asia y África. A pesar de su bajo perfil en la cocina occidental, sus propiedades nutricionales y versatilidad lo convierten en un alimento ideal para quienes …
El miso es una pasta fermentada tradicional de la cocina japonesa, elaborada principalmente a partir de soja, sal y el hongo koji (Aspergillus oryzae). Este condimento milenario no solo aporta un sabor umami característico a los platos, sino que también ofrece múltiples beneficios para la …
El chucrut (col fermentada) tiene varios beneficios para la salud, especialmente cuando se consume en su forma cruda y no pasteurizada. Aquí te detallo los principales: ¿Y si esta pasteurizado también o pierde propiedades? Cuando el chucrut está pasteurizado, pierde gran parte de sus beneficios …
¡Bienvenidos a nuestro blog! Hoy vamos a sumergirnos en el fascinante mundo del Omega-3, un nutriente que ha capturado la atención de millones por sus beneficios para la salud. Si buscas mejorar tu bienestar general, desde el corazón hasta el cerebro, quédate con nosotros para …
El vinagre de manzana, también conocido como vinagre de sidra de manzana, es un producto natural obtenido mediante la fermentación del jugo de manzana. Este proceso convierte los azúcares de la fruta en ácido acético, el principal componente activo del vinagre, conocido por sus múltiples …